Restaurante
Himalaya Tandoori
Auténtica Comida India y Nepalí en Madrid

La Historia de la Comida India y Nepalí

La gastronomía india tiene siglos de historia y se caracteriza por el uso de especias aromáticas, hierbas frescas y una diversidad de ingredientes que varían según la región. Cada plato cuenta una historia de tradiciones antiguas, influencias culturales y técnicas culinarias que se han transmitido de generación en generación. Los platos indios van desde currys picantes, hasta delicias tandoori y sabrosos arroces especiados, todos preparados con la pasión de los auténticos cocineros de la India.

Por otro lado, la comida nepalí tiene sus propias particularidades, combinando elementos de la cocina india con influencias tibetanas y chinas. La cocina nepalí es conocida por ser más suave en términos de especias, pero igualmente sabrosa y reconfortante. Platos como el momo (empanadillas al vapor rellenas de carne o vegetales), curry nepalis son solo una pequeña muestra de lo que tenemos para ofrecer.

En Restaurante Himalaya Tandoori , traemos lo mejor de ambos mundos, India y Nepal, para que puedas disfrutar de una experiencia culinaria que abarca lo mejor de dos tradiciones llenas de sabor, historia y cultura.

Entre el bullicio de los mercados y las luces tenues de los cafés, se encontraba «HIMALAYA TANDOORI», un restaurante que fusionaba lo mejor de la gastronomía india y nepali. El chef creció entre ollas de barro y cacerolas humeantes, conociendo a la perfección la diferencia entre el cardamomo de Nepal y el de la India, la intensidad del jengibre fresco y la calidez de la cúrcuma.

Con su gran habilidad para equilibrar sabores y su meticuloso cuidado en la selección de ingredientes frescos y locales, transformó platos clásicos en experiencias sensoriales únicas. Una fusión entre el momo tradicional nepalí y un curry indio especiado se convirtió en uno de sus platos estrella. El «Butter chicken «, una versión más cremosa y suave del famoso pollo a la mantequilla, también fue un éxito rotundo.

Cada plato que preparan estaba lleno de recuerdos: el humo de los fuegos en su niñez, las conversaciones familiares alrededor de la mesa, los largos días aprendiendo los secretos de las especias. Cada bocado de comida no solo ofrecía un sabor, sino un pedazo de su alma.